Tous nos agneaux sont nés et élevés à la ferme, ce qui nous permet de suivre chaque étape de leur développement, de la naissance à la vente. Dès leur arrivée au monde, ils sont élevés sous la mère, profitant d’un allaitement naturel qui leur assure une croissance harmonieuse.

Nous avons choisi une race rustique de brebis, bien adaptée à notre terroir sec et calcaire du Causse. Ces brebis sont robustes, autonomes, et parfaitement en accord avec les caractéristiques de notre territoire. Grâce à elles, nous obtenons des agneaux résistants, au bon équilibre, avec une viande à la fois tendre et goûteuse.

Une fois sevrés, les agneaux poursuivent leur croissance avec une alimentation complémentaire à base de céréales, que nous cultivons en grande partie sur l’exploitation. Cette alimentation naturelle et maîtrisée garantit une viande de qualité, sans artifices ni produits chimiques.